よみもの
誰かが間違えて持ち込んだ、とびきりの種。フアン・マルティン農園 ピンクブルボンの透明な甘さ
フアン・マルティン農園のピンクブルボンは、実はブルボン種ではなくエチオピアの在来種。DNA解析が覆した通説と、標高2,050mの火山性高地で生まれた72時間発酵ウォッシュドのストーリーを辿ります。
誰かが間違えて持ち込んだ、とびきりの種。フアン・マルティン農園 ピンクブルボンの透明な甘さ
フアン・マルティン農園のピンクブルボンは、実はブルボン種ではなくエチオピアの在来種。DNA解析が覆した通説と、標高2,050mの火山性高地で生まれた72時間発酵ウォッシュドのストーリーを辿ります。
祖母のコーヒーが教えてくれたこと。シンビ CWS ハニーの純粋な甘さ
祖母の一杯から始まったシンビ・ウォッシングステーション。ルワンダCOE入賞の実績を持つハニープロセスが生む、ブラウンシュガーとジャスミン、紅茶のような甘みの物語を辿ります。
祖母のコーヒーが教えてくれたこと。シンビ CWS ハニーの純粋な甘さ
祖母の一杯から始まったシンビ・ウォッシングステーション。ルワンダCOE入賞の実績を持つハニープロセスが生む、ブラウンシュガーとジャスミン、紅茶のような甘みの物語を辿ります。
サン・フアリーニョ農園が描く、コスタリカの新しいかたち
ラム酒やモルトを思わせる香りは、偶然ではありません。農学者とエンジニアが農園を再構築し、土地と向き合って生まれた、サン・フアリーニョ農園のH15アナエロビック。その背景を辿ります。
サン・フアリーニョ農園が描く、コスタリカの新しいかたち
ラム酒やモルトを思わせる香りは、偶然ではありません。農学者とエンジニアが農園を再構築し、土地と向き合って生まれた、サン・フアリーニョ農園のH15アナエロビック。その背景を辿ります。
やさしい目覚めの一杯を「マイルドブレンド」で
エレガント珈琲の創業の味「マイルドブレンド」は、ふわっと香り、体にすっと入る軽やかなブレンドコーヒー。忙しい朝でも10分で淹れられる方法と、道具の小話をそっと添えました。
やさしい目覚めの一杯を「マイルドブレンド」で
エレガント珈琲の創業の味「マイルドブレンド」は、ふわっと香り、体にすっと入る軽やかなブレンドコーヒー。忙しい朝でも10分で淹れられる方法と、道具の小話をそっと添えました。