エチオピア イェルガチェフェ G1 ウォルカ チェルチェレ

イェルガチェフェ地域が誇る最高級のコーヒー。標高1945～1970mの高地で育まれた、このウォルカ チェルチェレは、シナモンのようなスパイシーな風味とグレープフルーツを思わせる爽やかな甘味・酸味が持ち味。一口飲めば、エチオピアの豊かな大地と農家の情熱が伝わってくるでしょう。

品質へのこだわり

ウォルカ・チェルチェレ・ウォッシングステーションでは、品質向上に向けて厳格なルールを設けています。収穫されたコーヒーチェリーは、熟練の目利きによって再度選別され、完熟したものだけが慎重に処理されます。この徹底したこだわりが、毎年安定した最高品質のコーヒーを生み出す秘訣なのです。

味わいの秘密

イェルガチェフェ地域の驚異的な標高と栄養豊富な土壌が、このコーヒーの独特の味わいを生み出します。高地での栽培は豆の成熟を遅らせ、その結果、密度の高い豆が生まれます。これが、このコーヒーの際立つ甘みと酸味の源となっているのです。
ハンドドリップで丁寧に淹れれば、その豊かな香りと味わいを存分に楽しむことができるでしょう。 朝の一杯として、または特別な時間のお供として。このエチオピアの至宝が、あなたのコーヒー体験を新たな高みへと導きます。

テイスティングノート

- シナモンのようなスパイシーな風味
- グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味 
- バランスの取れた甘み
- 明るく鮮やかな味わい

生産者情報

原産地：エチオピア南部 ゲデブ地区
精製所：ウォルカチェルチェレ・ウォッシングステーション
生産者：地域の熟練した小規模生産者
精製方法：ウォッシュド
品質等級：Grade-1
品種：エチオピア在来種
栽培標高：1945～1970m