インドネシア マンデリン クラシック ブルボン

このコーヒーは、マンデリンでは珍しい単一農園栽培のブルボン種です。スイートでアーシーな風味に、トロピカルフルーツの香りが調和し、滑らかな口当たりと複雑な味わいが特徴です。

マンデリンの力強いボディと、生産者ザイラニ氏の情熱が詰まった一杯をお楽しみください。

インドネシアの希少なブルボン種

1980年代、オランダ系コーヒー商社によってこの地に持ち込まれたブルボン種。しかし、地域の政治的混乱により一時は栽培が困難になりました。2005年の和平後、多くの農園がハイブリッド種に移行する中、ザイラニ氏はこの貴重なブルボン種を守るため、8ヘクタールの農園を買い取りました。

生産者のこだわり

生産者のザイラニ氏は、伝統的なブルボン種の栽培にこだわり続けています。標高1,500～1,600mの山間部に位置する農園で、丁寧に育てられたコーヒーは、セミウォッシュド製法で処理され、天日乾燥されています。

味わいの特徴

・スイートでアーシーな基調
・トロピカルフルーツを思わせる華やかな香り
・なめらかな口当たり
・複雑で奥深い味わい

生産地情報

・生産者：ザイラニ氏
・生産地：インドネシア アチェ州
・品種：ブルボン
・標高：1,500～1,600m
・精製方法：セミウォッシュド
・乾燥方法：天日乾燥